Die Landwirtschaftszählung liefert etwa alle 10 Jahre eine umfassende und aktuelle Situationsaufnahme in der Landwirtschaft. Sie stellt die umfangsreichste und wichtigste Informationsquelle über die Produktionsgrundlagen der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe dar. Zudem liefert sie Informationen zur strukturellen, wirtschaftlichen und sozialen Situation der Betriebe. Erfragt werden die Merkmale über Bodennutzung, Viehbestände, Rechtsform, Eigentums- und Pachtverhältnisse, Arbeitskräfte usw. Zuletzt fanden Landwirtschaftszählungen in den Jahren 1999, 2010 und 2020 statt. Im Jahr 2010 wurde im Rahmen der Landwirtschaftszählung auch die Erhebung über landwirtschaftliche Produktionsmethoden (EVAS 41151) durchgeführt. Im Berichtsjahr 1999 lieferte die Landwirtschaftzählung detailliertere Informationen zu rund 490.000, im Jahr 2010 zu rund 325.900 und im Jahr 2020 zu rund 263.000 land- und forstwirtschaftlichen Betrieben. Zur Vergleichbarkeit der Daten ist zu beachten, dass im Berichtsjahr 2010 Änderungen in der Erhebungsmethodik vorgenommen wurden. Zahlreiche Erhebungsmerkmale wurden modifiziert, gestrichen oder neu in die Erhebung aufgenommen. Insbesondere die deutliche Anhebung der Erfassungsgrenzen ab 2010 schränkt die Vergleichbarkeit der Daten ein.