Tijdens de archeologische begeleiding zijn sporen aangetroffen van bebouwing op de percelen tussen de panden aan de Westmolenstraat 25 en 33. Op perceel Westmolenstraat 31 zijn funderingen aangetroffen van een pand dat op de kadasterkaart uit 1838 als pakhuis staat aangegeven. Volgens de kadasterkaart uit 1858 is het achterste gedeelte van het pand in de tussenliggende periode afgebroken. De funderingen zijn te dateren tussen circa 1820 (het moment waarop het pakhuis wordt gebouwd) en 1858.Van de branderij op perceel Westmolenstraat 29 zijn de funderingen van de gevels grotendeels teruggevonden. Binnen het pand zijn de funderingen van twee dubbele ovens met stookruimtes en vier houten grondvaten aangetroffen. Ten noorden van het pand zijn de funderingen van een derde oven aanwezig. Deze dateert ná 1873, toen door de gebroeders Zoetmulder de bestaande branderij werd verlengd.De distilleerketels die op de ovens stonden, werden vermoedelijk gebruikt voor de eerste twee distilleergangen. Deze aanname berust voornamelijk op de nabijheid van vier grondvaten waarin van het mout beslag werd gemaakt, de grondstof voor het distillatieproces. Overigens kunnen de twee grondvaten die tussen de ovens stonden, gezien de locatie, ook koelvaten zijn geweest. Binnen het pand zijn tevens muurfunderingen bewaard gebleven van kleine ruimtes, waarin zeer waarschijnlijk steenkool werd opgeslagen voor de ovens.Op perceel Westmolenstraat 27 zijn vloeren gevonden die deels inpandig zijn geweest. Een ruimte voorzien van plavuizen vloer kan, afhankelijk van de datering daarvan, bij het pand Westmolenstraat 25 behoord hebben of, na een latere kadastrale wijziging, tot het koetshuis op nummer 27. Op een groot deel van het achterterrein van het perceel Westmolenstraat 27 was een bakstenen bestrating bewaard gebleven. Afgaande op de 19e -eeuwse kadastrale kaarten is het perceel ter hoogte van de bestrating onbebouwd geweest. Kruiken (voor zowel mineraalwater als jenever) en glazen flessen (vermoedelijk apothekersflessen) die op de bestrating zijn gevonden, lijken afval dat van een andere locatie binnen de stad afkomstig is.